Rotwein, trocken & fruchtig, INTIMO, I.G.T. Colline Pescaresi, Kellerei Rosarubra

Rotwein, trocken & fruchtig, INTIMO, I.G.T. Colline Pescaresi, Kellerei Rosarubra

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Artikelnummer: RR-IN-IGT-075
GTIN: 8054633910023
Kategorie: Weine
Hersteller: Cantina Rosarubra

Herrlich fruchtiger und zugleich trockener Rotwein. Rosarubra Intimo I.G.T. Colline Pescaresi, 0,75 l Cuvée, Traubensorten: Montepulciano d'Abruzzo & Merlot Alkoholgehalt: 14,5% Vol. Gut zu kombinieren mit: Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchte, vegetarischen Speisen und gereiftem Käse. Hinweis: Der Versand alkoholischer Getränke und Lebensmittel erfolgt ausschließlich per DHL Paketzustellung mit "Alterssichtprüfung". Der Zusteller pürüft das Alter der Empfangsperson anhand eines amtlichen Lichtbilddokuments.

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Beschreibung
Bewertungen

Aus einer überreifen Ernte von Montepulciano- und Merlot-Trauben entsteht dieser Wein mit üppigem Duft und außergewöhnlicher Weichheit. Der Restzucker, der aus der teilweisen Trocknung der Trauben von üder 30 Jahre alten Rebstöcken resultiert, verbindet sich mit einer eleganten Konzentration von extraktiven Elementen, die an Sauerkirsche, Pflaume und rote Früchte erinnern, und offenbart ein harmonisch ausgewogenes Tannin. Seine Essenz fesselt den Gaumen und bietet Empfindungen von aromatischer Fülle und Fruchtintegrität. Ein großer Wein, rund und äußerst angenehm, der hervorragend zu komplexen Gerichten passt - man kann ihn jedoch sehr gut auch ohne Speisen genießen. Da dieser Wein aus zwei Rebsorten gewonnen wird, fäührt man die Mazeration mit den Schalen getrennt voneinander durch: 12 Tage für die Merlot-Traube, 16 Tage für die Montepulciano-Traube. Danach folgt eine 3-monatige Reifung in Betonwannen, eine einjährige Reifung im Eichenholzfass, eine 6-monatige Ruhephase in Zement-Wannen und schließlich eine 6-monatige Verfeinerung in der Flasche. Die Cantina Rosarubra ist eine biologische Weinkellerei in Pietranico, einer kleinen Gemeinde in der abruzzesischen Provinz Pescara. Die Demeter-Zertifizierung garantiert eine biodynamische Landwirtschaft, die das Klima, die Böden und die Ressourcen schont.

Herkunft:	Aus den Abruzzen

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Ein sehr runder Wein
Toller Wein, dunkles bis bräunliches Rot, reife Früchte, sehr weich, sie älteren Jahrgänge gehen Richtung Portwein.
Harmonische Komposition, die einen dauerhaften Eindruck bei den Gästen hinterlässt

Bettina B , 28.07.2023

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