Weißer Sekt, feinperlig, trocken, MOON, Kellerei Rosarubra

Weißer Sekt, feinperlig, trocken, MOON, Kellerei Rosarubra

Artikelnummer: RR-MN-SPQ-075
Kategorie: Weine
Hersteller: Cantina Rosarubra

Feinperliger weißer Sekt: MOON, 0,75 l
Traubensorte: Pecorino Alkoholgehalt: 13%
Gut zu kombinieren mit: Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarischen Speisen, Fisch, Aufschnitt und Käse.

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Beschreibung
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Moon ist ein besonderer Schaumwein aus Pecorino-Trauben eines alten Guyot-Weinberges, die in den ersten zehn Tagen des Septembers ausschließch von Hand geerntet werden.

Die Auslese zeichnet sich durch einen hohen Säuregehalt und eine intensive Frische aus, die diesem wunderbaren Wein seine leuchtend gelbe Farbe verleihen. Hinzu kommen eine feine Perlage und intensive sowie frische Kräuternoten wie Thymian und Salbei, die für einen harmonischen und lebendigen Abgang sorgen.

Zur Herstellung dieses Schaumweins wird die sogenannte Charmat-Methode verwendet, welche an die klassische Champagner-Methode erinnert: die besonderen aromatischen Noten beruhen auf der Entwicklung der Hefe während der Reifung. Nach dieser Anreicherung mit verschiedenen Hefesorten reift der "Moon" mindestens 10 Monate lang im Autoklaven und wird dann in Flaschen abgefüllt.

Die Cantina Rosarubra ist eine biologische Weinkellerei in Pietranico, einer kleinen Gemeinde in der abruzzesischen Provinz Pescara. Die Demeter-Zertifizierung garantiert eine biodynamische Landwirtschaft, die das Klima, die Böden und die Ressourcen schont.

Herkunft:	Aus den Abruzzen

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