Spaghettoni

Artikelnummer: ZC-SP-500
Kategorie: Italienische Pasta-Spezialitäten
Hersteller: Zaccagni

Spaghettoni von Zaccagni: Handgemachte Premium-Pasta aus den Abruzzen
Kräftig, bissfest und voller Geschmack: Diese Spaghettoni von Zaccagni, einem traditionsreichen Pastificio in den italienischen Abruzzen, werden aus 100% italienischem Hartweizengrieß gefertigt. Durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet, verfügen sie über eine aufgerauhte Oberfläche, die jede Sauce perfekt aufnimmt. Ein echtes Highlight für alle, die Pasta mit Leib und Seele lieben.

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Beschreibung
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Spaghettoni von Zaccagni: Die handgemachte Premium-Pasta aus den Abruzzen

Diese Spaghettoni stammen von Zaccagni, einer kleinen Pastamanufaktur in den Hügeln der Abruzzen. Hier entsteht Pasta fernab industrieller Massenproduktion: Mit viel Zeit, Hingabe und durch traditionelles Handwerk.

Gefertigt aus 100% italienischem Hartweizengrieß, der sorgfältig gemahlen und mit reinstem Quellwasser aus dem Majella-Gebirge verarbeitet wird. Diese Spaghettoni wurden durch Bronzeformen gezogen und besonders langsam und schonend bei niedriger Temperatur getrocknet. Das bewahrt nicht nur Aromen und Nährstoffe, sondern sorgt auch für eine angenehme Bekömmlichkeit, einen intensiven Weizengeschmack und Bißfestigkeit (al dente).

Die rauhe Oberfläche ist ein Qualitätsmerkmal: Sie entsteht durch die Bronzeformen und verleiht der Pasta jene Porosität, die Saucen perfekt aufnimmt und diese an sich bindet - sei es eine würzige Amatriciana oder ein einfaches Aglio e Olio.

Die Verwendung antiker Maschinen, die langsame Verarbeitung in Einklang mit der Tradition, machen diese Pasta zu einem besonderen Genuss. Jede Packung trägt ein Stück Abruzzen in sich: Eine Region, deren große Pastakultur bei Zaccagni weiterlebt und von hier aus ihren Weg auf Tische von Gourmets und Restaurants weltweit findet.

Zaccagni Spaghettoni sind kein Alltagsprodukt - sie sind das Ergebnis echter Leidenschaft, handwerklicher Kunst und dem Wunsch, Pasta so herzustellen, wie sie sein soll.

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